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５月のイベント・販促企画

お金をかけるだけが販促じゃない！？第三弾！
今SNS（ソーシャルネットワークサービス）が面白い！！

今月のワンポイントアドバイスでもコメントをさせて頂きましたが、貴店のせっかく作ったホームページ。活用されていますか？！自店オリジナルで製作されたもの、大手グルメサイトに登録して製作したものなど、その製作過程は様々でしょうが、せっかくお金をかけて作ったのなら最大限活用しましょう！

また今年に入ってからご説明をさせて頂いた「ブログ」実行に移されたお店はございますか？ただ何もせずお客様を待っていても、ただホームページを立ち上げても、それらを活用していかなければ意味がありません。知人のホームページにリンクさせてもらう、飲食店関連のサイトにリンクを貼ってもらえるようお願いしてみる、お客様に自店のブログやホームページのアドレスをお渡しする（コメントを書き込めるページがあると尚良い）といった日々の努力と積み重ねも必要です。なによりこれらはお金がかからないこと。やってみない手はありませんよ！

今月からまた数回に分けてそんな「お金をかけない販促」第三弾としてSNS（ソーシャルネットワークサービス）を取り上げていきたいと思います。

「聞いたことはある」という人も「聞いたことすらない」という人も「全く興味がない」という人も、まずはどんなものなのかだけでも知っておいて損はない！と思いますので是非お付き合い下さい。そして興味が湧いたらSNSをやっているお友達を探してください。どういうことかというと…それは読んでみてから・・・！？



SNS（ソーシャルネットワークサービス）とは・・・？！

アメリカから始まったソーシャルネットワークサービス。米国においては職や人脈探し、パートナーなどを探す為のサービス、といった様々な目的や形態のものがあるといったイメージですが日本においては趣味や娯楽色が強く、より気軽に友人の、また他人の考えやライフスタイルを知ることができるサービス、といった感じでしょうか。

同じ趣味や興味あること、関心を持つ人同士がそのコミュニティに集まり、またその輪を広げていく。同じこと、ものに興味、関心があるのだから話の方向性がぶれることなく互いの価値観を共有することができる。そこで親しくなれば実際に会ったり、またビジネスに繋がることも、そこから意外な人脈が出来ることだって考えられるのです。

日本におけるSNSで有名なのはmixiやGREE。聞いたことはあるかもしれませんがこのサービスを利用するには既にここにアカウントを持っている友人からの招待状がないと登録ができません。mixiは登録者数250万人、一日のページビューは一億を越えるそうです！

人が人を紹介し、また紹介された人が人を紹介する。このように知人に招待してもらうことによる安心感、友人から友人へと繋がる親近感、同じ趣味や目的を持つ人たちの集まりをネット上に実現させたのがSNSというコミュニティではないでしょうか？

まだまだこの内容だけでは理解しがたいものと思います。次回も引き続き「SNS」の活用法をご説明していきたいと思います！

まずは…アカウントを持つお友達を探しておいてくださいね。


【企画：フード・アトリエ　康】

４月のイベント・販促企画

お金をかけるだけが販促じゃない！？
レギュラー販促で差をつける！

ここ数ヶ月「いかにお金をかけずに販促を仕掛けるか？」といった内容ばかりをお届けしている傾向にありますが（笑）今月はまたお金をかけずに、そして本来目的とすべき販促というところに立ち返ってご提案をさせて頂こうと思います。

まず販促には大きく分けて以下の内容が挙げられます。

　１）レギュラー販促
　２）ポイント販促
　３）オープン販促

今月は１）のレギュラー販促について考えていきたいと思います。

まず「レギュラー販促」についてですがこれは店舗において継続的に行う販促のこと。飲食店などにおいては○個溜まったら○○サービス、といったポイントカードなどが一般的かと思います。また１月〜３月にかけてご紹介したブログもレギュラー販促となりますし、メールマガジンやホームページ、飲食店検索サイト、また既に一般認知されつつある携帯販促などなど・・・挙げたらキリがない程の販促が考えられます。

前述しました。「レギュラー販促」とは続けること、続けられることが条件となりますのでくれぐれも思いつきだけで始めてしまい、その後継続が困難とならないように注意しながら慎重に、誰をターゲットとするのか？何の目的の為にやるのか？といったことを整理しながら企画・実行していきましょう。

さて、そこでまずは自店を振り返ってみてください。お店を立ち上げた、オープンした時のことを思い出してください。その時どのような思いで開店の日を迎えましたか？

「家族が楽しく食事をしてもらえるお店にしたい」

「この自慢の料理をより多くの人に食べて頂きたい」etc・・・

きっとそれぞれに思いがあったはずです。その時を思い出して頂きたいのです。

どのような目的で始めたお店なのか？誰に来てもらいたいのか？何の目的の為にお店をやろうと決意したのか？それが自然とレギュラー販促に繋がることと思うのです。

「家族で楽しく食事を・・・」であればファミリーに向けた販促を考えなくてはいけませんし「自慢の料理・・・」であれば自慢の料理をいかに多くの方に知って頂けるのか？を念頭におきながら販促を考えなくてはいけません。

例えば家族向けであれば「お子様スタンプカード」でも構わないのです。お子様にだけ可愛い絵柄のスタンプカードを渡してあげる。そのカードにはその子の名前を書いてあげる。一回で１スタンプ。いっぱいになったらキャンディー１本だっていいのです。「スタンプをいっぱいにする」という目的達成の為にその子はまたそのお店に行くことを両親や祖父母にせがむでしょう。子供は大人の真似をしたがります。そこをお互いに楽しみながら考え、実行していくのです。ターゲットとするお客様の笑顔を思い浮かべながら・・・

そんな企画を考え、実行する前に・・・ちょっと待ってください！

この「お客様の笑顔」を勝ち得る為にできること、やるべきことがあるという前提で以下のことを今一度見直してみてください。

私の考える究極のお金をかけない販促、とは


「常に当たり前のことを当たり前と思わず考え実行すること」


だと考えます。どういうことかと言うと・・・

　　・常に綺麗で美味しい料理が温かいものは温かく、冷たいものは冷たくきちんと素早く
　　提供される
　　・常にお客様から声をかけられる前にその店にとって最上級のサービスが提供される
　　・常に清掃が行き届き、整理整頓されている状態でお迎えされる

俗に言われる【Q（クオリティ）・S（サービス）・C（クレンリネス）】です。当たり前のことですがこの当たり前が出来ていないお店があまりに多い。チェックが入らないと手を抜く。ただ言われたことをこなすだけでその意味を深く考えていない。口先ばかりで実行しない。常に、は出来ていない・・・

この飲食店における基本的な販促すら出来ていない状態で集客する為の販促を仕掛けるなどもってのほか。実はこれこそがシンプルで当たり前、究極のお金をかけない「レギュラー販促」なのではないでしょうか？！



【企画：フード・アトリエ　康】

３月のイベント・販促企画

最近よく耳に・・・目にする「Blog-ブログ-」
飲食店でも活用しよう！PART・３

「ブログ販促のすすめ」をお送りするのも今月で３回目となりますが、その魅力についてある程度ご理解
は頂けましたでしょうか？今月は作成した自店のブログを更に有効活用する方法をご紹介したいと思い
ます。

興味を持って既に始められた方。
登録してみようかな？と各社サイトをチェックされた方。
今だチェックすらされていない方。
販促とは、お金をかけるばかりが販促ではありませんよ！


情報を有効活用する

以前にも触れていますが、従来の一般的な販促といえば一方向からの情報発信であることが常でした。
ブログというツールを利用するとブログ同士で記事を共有化することができるのです。
例えばこのような方法が・・・

・トラックバック
ブログ機能の一つ。別のブログにリンクを貼った際、リンクした先に「リンクを貼りました」と通知する仕組
み。下に分かりやすくまとめます。

Aパターン

Bパターン


このように自分の書いた記事と関連性ある記事を「トラックバック」という機能で結びつけることができるの
もブログの魅力ではないでしょうか？またより多くの人に自分の意見を読んでもらえるというメリットもあり
ます。使いこなすことができればそれも有効活用といえるでしょう。


まずはお得意様に知って頂くことから・・・

せっかく立ち上げたブログ。どうせだったら沢山の人に知ってもらいたい！まずは既にお店のファンである
顧客の方々に告知を。ショップカードにブログのアドレスを入れてお配りしてもいいでしょうし、ブログ専用の
QRコードを作成してこちらもショップカードに入れるなどしてもいいでしょう。しょっちゅうご来店下さる顧客の
皆様によりお店のファンになって頂けることから始めてみましょう。

出来れば書き込みして頂けると訪れた人も楽しいですし、更新する側もやりがいが出ますから、遠慮なく書
き込みして頂けるようご説明してください。

最初にご説明致しました。難しく考えないこと！難しくしないこと！とにかく頻繁に更新し続けることが大事で
す。飲食店のブログ、よく目にしますが中途半端に始めて更新されていないものばかりです。

こちらをきっかけにまた今後の販促展開に繋がっていきますので、是非無料で始められる「ブログ」を実行して
みてください！！